男子ごはん581｜鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げの作り方レシピ(2019年7月28日)

【男子ごはん｜鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げの作り方レシピ】
2019年7月28日放送の「男子ごはん」で「鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん 鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げのレシピ

男子ごはん 鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げの材料

2人分
• 梅じそ　20枚
• 鶏モモ挽肉　50g
• 梅干し　1個約10g
• 白いりご　小さじ1
• 水　てんぷら粉　各大さじ4
• 揚げ油　適量
• ごま油　大さじ2

男子ごはん 鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げの作り方

1. 梅干しは種を取り除き包丁で細かく叩きます
2. 叩いた梅干しをボウルに入れ鶏ひき肉50g白いりゴマ　小さじ1と合わせる。
3. 合わせた肉ダネは4等分にする
4. 天ぷら粉を作る
5. 別のからのボールに 天ぷら粉大さじ1水大さじ1を入れ 軽く混ぜ合わせる。
6. 青じそを 3枚重ねた上に 4等分に分けた肉だね一つを乗せ 青じそ2枚の葉で重ね包みます。
7. 重ね合わせたシソの葉を天ぷら粉につけ 全体に良くつける。
8. 180℃に熱した油で表面がカリッとするまで揚げる。
9. 表面が固まってきたらゴマ油　大さじ2を揚げ油の中に入れ香りをつける。
10. 表面がカリカリになったら完成。

まとめ

旬の青じそを 5枚使い 鶏肉を挟んで揚げるだけの 簡単レシピです。

是非参考に作ってみてください。

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