男子ごはん フライドチキンの作り方（カリカリ絶品レシピ）＃602

【男子ごはん フライドチキンの作り方（カリカリ絶品レシピ）】
2019年12月21日放送の「男子ごはん」で「フライドチキン」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「フライドチキン」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん フライドチキンのレシピ

男子ごはん フライドチキンの材料

2人分
• 鶏手羽元　10本
• 片栗粉　適量
• すりおろし生姜　1片分
• すりおろしニンニク　1片分
• 塩　小さじ1
• コリアンダーシード（パウダー状の物）　小さじ1
• 白こしょう　適量
• ナンプラー　小さじ1

男子ごはん フライドチキンの作り方

1. ボウルに　すりおろしニンニク　1片分、すりおろし生姜　1片分、塩　小さじ1、コリアンダーシード　小さじ1、白こしょう　適量、ナンプラー　小さじ1を入れ良く混ぜ合わせる。
2. 良く混ぜたスパイスの中に、鶏手羽元　10本を入れてよくもみ込み、10分ほど寝かせます。
3. 10分後、下味が染み込んだ鶏手羽元に片栗粉をしっかりとまぶし余分が粉は、はたき落とす。
4. 揚げ油を160℃に熱し、片栗粉をまぶした鶏手羽元を5分ほど揚げ、衣が薄く色付いてきたらバットに取り出す。
5. 油を160℃から180℃まで熱し、取り出した鶏手羽元を再度　油で5分程揚げ中まで火を通す。
6. カリっと揚がったら、バットに取り出し油を切りお皿に盛り付けて完成。

まとめ

とっても簡単なのにカリカリのフライドチキンが作れます。
是非参考に作ってみてください。