やってTRY｜ホワイトドライカレー（白いドライカレー）の作り方レシピ 2019年7月28日

【噂の東京マガジンやってTRY｜ホワイトドライカレー（白いドライカレー）の作り方レシピ】
2019年7月28日放送の「噂の東京マガジンやってTRY」で木下威征さんが「白いドライカレー」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、噂の東京マガジンやってTRYで紹介された「白いドライカレー」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

噂の東京マガジンやってTRY 白いドライカレーのレシピ

噂の東京マガジンやってTRY ホワイトドライカレーの材料

1人分
• ひき肉　100g
• サラダ油　大さじ1/2
• タマネギ　1/4個
• ニンジン　1/3本
• ピーマン　1/4個
• 塩　適量
• 水　100㏄
• カレールー　20g
• バター　1かけ
• 小麦粉　大さじ1
• 牛乳　100㏄
• 鶏ガラスープ（顆粒）　小さじ1
• 卵黄　1個
• シュレッドチーズ　10g

噂の東京マガジンやってTRY ホワイトドライカレーの作り方

1. 熱した フライパンにサラダ油をひき ひき肉を加え、塩を少々ふり　しっかりとほぐすように炒める。
2. ひき肉に火が通ったらザルにあげ 油を切ります。
3. 玉ねぎ¼個 人参⅛個 ピーマン1/2個をみじん切りにする。
4. 空になったフライパンに、みじん切りにした野菜を入れ　しんなりするまで炒める。
5. 野菜がしんなりしたら 油を切ったひき肉を戻し入れ、 すりおろしニンニク 小さじ1/2を加え よく混ぜ合わせ炒める。
6. 全体に混ざったら水100cc、 カレールーを細かく砕いたもの30ｇ を加えよく混ぜ合わせるように炒める。
7. 別の フライパンに無塩バター1かけを加えよく溶かし 小麦粉を大さじ1を加え弱火で 溶かし牛乳 100cc を少しずつ加え ホイッパーなどでよく混ぜ合わせる。
8. ダマにならないように牛乳を混ぜたら鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1を加え、 ひと煮立ちさせチーズ10ｇを入れてチーズが溶けるまでよく混ぜ合わせる。
9. お皿の上にご飯を盛り付け初めに作ったドライカレーをかけ 中央をスプーンなどでくぼませ ホワイトソースを上から回しかけ 中央に卵黄をのせ たら完成。

まとめ

とっても珍しい「白いドライカレー」。

夏の暑い季節に食の進む絶品メニューです。

是非参考に作ってみてください。