有吉ゼミ｜みはるのきゅうりでカキフライの作り方2019年7月29日

【有吉ゼミ｜きゅうりでカキフライの作り方レシピ】
2019年7月29日放送の「有吉ゼミ」でMr.シャチホコさんの奥様「みはる」さんが「きゅうりでカキフライ」の作り方を教えてくれました。

今回は「キュウリ」を使ったドケチ料理を教えてくれました。

激安食材なのに豪華で、とても美味しそうだったので、有吉ゼミで紹介された「きゅうりでカキフライ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

有吉ゼミ きゅうりでカキフライのレシピ

有吉ゼミ きゅうりでカキフライの材料

• きゅうり　1本
• 塩　ひとつまみ
• すりおろしきゅうり　60g
• オイスターソース　小さじ1/2
• 塩昆布　3g
• 片栗粉　6g
• 小麦粉　適量
• パン粉　適量
• 揚げ油　適量
• タルタルソースの材料
• きゅうり（皮をむいたもの）　1本
• きゅうり（皮つき）　1/2本
• 水溶き片栗粉 小さじ1
• ごまペースト 大さじ1
• 油 大さじ1
• 卵黄　1個
• 塩 小さじ1/2

有吉ゼミ きゅうりでカキフライの作り方

1. キュウリをボウルにすりおろし、塩昆布、片栗粉、オイスターソースを加え良く混ぜ合わせる。
2. 良く混ぜたら、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱する。
3. キュウリ1本を縦にピーラーで帯状にスライスして、ボウルに入れ塩を加えて揉んで水分を出し　しんなりさせる。
4. しんなりしたらキュウリを手で握り余分な水分を絞ります。
5. 水分を絞ったキュウリをまな板の上に2～3枚ほど重ね縦に並べ、塩昆布とオイスターソースで味つけしたキュウリを適量のせクルクルと巻いていく。
6. 巻き終わったら小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順で衣をつけて、180度の油できつね色になるまで揚げたら完成。

1. タルタルソースを作る。
2. キュウリをボウルにすりおろし、卵黄、ゴマペースト、オリーブオイルを加え良く混ぜたら「キュウリでタルタルソース」の完成。

まとめ

キュウリで作ったなんちゃってカキフライ！

なんと1食分75円で作れる節約レシピです。

是非参考に作ってみてください。

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