有吉ゼミ｜きゅうりジャージャー麵の作り方（Mr.シャチホコ妻みはるさんレシピ）2019年7月29日

【有吉ゼミ｜きゅうりジャージャー麵の作り方レシピ】
2019年7月29日放送の「有吉ゼミ」でMr.シャチホコさんの奥様「みはる」さんが「きゅうりジャージャー麵」の作り方を教えてくれました。

今回は「キュウリ」を使ったドケチ料理を教えてくれました。

激安食材なのに豪華で、とても美味しそうだったので、有吉ゼミで紹介された「きゅうりジャージャー麵」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

有吉ゼミ きゅうりジャージャー麵のレシピ

有吉ゼミ きゅうりジャージャー麵の材料

• きゅうり麺の材料
• 強力粉　130g
• 薄力粉　20g
• きゅうり　50g
• 重曹 小さじ1/3
• 塩 ふたつまみ
• 溶き卵 大さじ1
• きゅうり肉みその材料
• きゅうり 2本
• 塩 小さじ1/3
• ごま油 大さじ1
• ニンニク（みじん切り） 5g
• 生姜（みじん切り） 10g
• 調味料
• 豆板醬 小さじ1/2
• しょうゆ 小さじ1/2
• 酒 小さじ1
• 砂糖 少々
• 牛脂 5g
• 中華スープの素 5g

有吉ゼミ きゅうりジャージャー麵の作り方

1. ボウルに強力粉と薄力粉を入れ、すりおろしたキュウリ、溶き卵、塩、炭酸（重曹）を加え良く混ぜ手でこねて練り込んだら生地が落ち着まで20分～1時間ほど寝かせる。
2. 寝かせた生地をまな板の上にのせ、麺棒で伸ばし1ｃｍ幅に切り、熱湯で3分ほど茹で、冷水で洗い、ごま油を絡める。
3. 肉みそを作る
4. キュウリはみじん切りにし、塩を振りサラシに包み水分を絞る。
5. フライパンにごま油、みじん切りにしたニンニク、生姜を入れ炒め香りがたったら、水分を絞ったキュウリ、豆板醬　小さじ1/2、醤油　小さじ1/2、酒　小さじ1、砂糖 少々、牛脂　5g、中華スープの素　5gを加え水分が飛ぶまで炒める。
6. 仕上げ
7. さきほど作った麺を器に盛りつけ、できた肉みそを乗せて、千切りにしたキュウリ（白髪ねぎ風）をのせて完成。

まとめ

シャチホコさんも絶賛の「きゅうりジャージャー麵」。

なんと1食分「74円」で作ることができます。

よかったら参考に作ってみてください。

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