ケンミンショー｜ホルモンうどんの作り方レシピ（岡山県民熱愛！津山グルメ）

【ケンミンショー｜ホルモンうどんの作り方レシピ】
2019年8月1日放送の「ケンミンショー」で岡山県民熱愛！津山の「ホルモンうどん」が紹介されました。

とても美味しそうだったので、ケンミンショーで紹介された「ホルモンうどん」の作り方をご紹介します。

ケンミンショー ホルモンうどんのレシピ

津山ホルモンうどん
焼うどん、ちょい甘めにホルモンが入ってる
個人店いくと意味わからん量のうどんとホルモン
すまん、これだけはガチでうまい。すまん。 pic.twitter.com/PyFgubQpzK

— アニート (@shigetaka_) August 1, 2019

ケンミンショー ホルモンうどんの材料

1人分
• ホルモン（小腸、ハツ、センマイなど）　100g
• ゆでたうどん　1玉
• 青ネギ 1/4束
• もやし　1/2袋
• ホルモンうどんのたれ 適量

ケンミンショー ホルモンうどんの作り方

1. 袋入りのゆでうどんは、電子レンジで1分ほど加熱して温めておく。
2. 青ネギは3cmくらいの長さで切り、ホルモンは大きめにカットする。
3. フライパンを強火で熱して油ひき、ホルモンを入れて炒めます。
4. 皮の面に焦げ目がつき、身の色が白やピンクから、濃い色へと変化したら、ひっくり返し全体に焼き色を付ける。
5. ホルモンから脂が沢山でてきたら、キッチンペーパーなどで脂を拭き取ります。
6. ホルモンに焼き色がついたら、ネギを加えて炒めます。
7. ネギ全体に油が絡み少し、しんなりしたら加熱した　うどんとモヤシを半分だけ加えて、ホルモンうどんのタレを回しかけ炒めます。
8. 全体にタレが絡まったら残りのモヤシを加えサッと炒めたら完成。

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まとめ

とっても美味しい「ホルモンうどん」。

ぜひ参考作ってみてください。