きじまりゅうた｜チーズ卵みそ煮込みうどんの作り方レシピ

【きじまりゅうた｜チーズ卵みそ煮込みうどんの作り方レシピ】
2020年2月22日放送の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」で　きじまりゅうた　さんが「チーズ卵みそ煮込みうどん」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、きじまりゅうたで紹介された「チーズ卵みそ煮込みうどん」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

きじまりゅうた チーズ卵みそ煮込みうどんのレシピ

きじまりゅうた チーズ卵みそ煮込みうどんの材料

2人分
• キャベツ　200g
• 大根　5cm(200g)
• しめじ　50g
• ツナ缶　1缶
• 水　1リットル
• ゆでうどん　3玉
• スライスチーズ　20g
• 卵　2個
• かつお節パック　1パック
• サラダ油　適量
• みそ　大さじ1と1/2
• しょうゆ　大さじ1と1/2
• ゆずみそ（甘め）　大さじ1
• トビウオみそ　大さじ1

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きじまりゅうた チーズ卵みそ煮込みうどんの作り方

1. 大根は皮をむいて7～8mm幅のいちょう切りにする。
2. 鍋に油をひき加熱し、切った大根を炒める。
3. 大根を炒めている間にキャベツをざく切りに、しめじは粗くほぐし鍋に加え大根と一緒に炒める。
4. 全体に油が、回ったら水　1ℓを加え煮込みます。
5. 水が沸騰すたら弱火にし10分ほど煮込む。
6. 煮込んでいる間に、合わせ味噌を作る。ボウルにみそ　大さじ1と1/2、しょうゆ　大さじ1と1/2、ゆずみそ　大さじ1、トビウオみそ　大さじ1、鍋の汁を少し加え良く混ぜ合わせる。
7. 10分後、合わせ味噌を加え良く混ぜ合わせる。
8. 味噌が溶けたら、ツナ缶を加え温まったら茹で　うどんを加え　とろみが出るまで煮込みます。
9. かつお節パックは、袋の上からも見込んで細かくし鍋に加えスライスチーズをちぎって散らし、卵を割り入れてふたをして少し煮込みます。
10. 卵が固まったら完成。

まとめ

寒い季節にぴったり！

体が温まる「煮込みうどん」のレシピです。

是非参考に作ってみてください。