ソレダメ｜ピーマン味噌の作り方レシピ

【ソレダメ｜ピーマン味噌の作り方レシピ】
2019年8月7日放送の「ソレダメ」で「ピーマン味噌」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ソレダメで紹介された「ピーマン味噌」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ソレダメ ピーマン味噌のレシピ

ソレダメ ピーマン味噌の材料

作りやすい分量
• ピーマン（丸ごと）　15個くらい（約500g）
• 醤油　100cc
• 酒　30㏄
• 砂糖 60g
• 味噌 80g

ソレダメ ピーマン味噌の作り方

1. ピーマンは種ごとみじん切りにします
2. フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたピーマンを炒める。
3. ピーマンがしんなりしてきたら 砂糖、、みりん、酒、味噌を加えて弱火で煮詰めます 水分が飛び好みの固さになったらピーマン味噌の完成

まとめ

とっても簡単に「ピーマン味噌」が作れます。

実はピーマンの種とわたには皮の10倍のピラジンという成分が含まれていて より血流を良くする効果が期待できます

是非参考にピーマン味噌を作ってみてください。