【ソレダメ|ピーマン味噌の作り方レシピ】
2019年8月7日放送の「ソレダメ」で「ピーマン味噌」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ソレダメで紹介された「ピーマン味噌」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • ソレダメ ピーマン味噌の作り方レシピ
  • ソレダメ ピーマン味噌の材料
  • ソレダメ ピーマン味噌の作り方

ソレダメ ピーマン味噌のレシピ

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ソレダメ ピーマン味噌の材料

    作りやすい分量

  • ピーマン(丸ごと) 15個くらい(約500g)
  • 醤油 100cc
  • 酒 30㏄
  • 砂糖 60g
  • 味噌 80g

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ソレダメ ピーマン味噌の作り方

  1. ピーマンは種ごとみじん切りにします
  2. フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたピーマンを炒める。
  3. ピーマンがしんなりしてきたら 砂糖、、みりん、酒、味噌を加えて弱火で煮詰めます 水分が飛び好みの固さになったらピーマン味噌の完成

まとめ

とっても簡単に「ピーマン味噌」が作れます。

実はピーマンの種とわたには皮の10倍のピラジンという成分が含まれていて より血流を良くする効果が期待できます

是非参考にピーマン味噌を作ってみてください。

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