パパベン｜エビのそぼろの作り方レシピ

【パパベン｜エビのそぼろの作り方レシピ】
2018年10月8日放送の「パパベン」で田原素男さんが「エビのそぼろ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、パパベンで紹介された「エビのそぼろ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

パパベンエビのそぼろのレシピ

えび　
酒　大さじ１1/2
砂糖　小さじ1
みりん　小さじ1
塩　少々

1.背ワタを取ったブラックタイガーを茹でます。

2.ゆでたエビは殻をむいてフードプロセッサーで細かく砕きます。

3.フライパンにエビを入れ、調味料で味付けして弱火でじっくり火を通しパラパラとなったら完成です。

鶏そぼろや豚ひき肉で作るそぼろはよく聞きますが、エビでそぼろができるとは思いませんでした。

ほんのり甘辛の味付けが食欲を増進させるいいおかずですね。

それにしても、エビを茹でて臭みを取り、時間をかけてフライパンで炒める作業はお弁当のおかずの域を

超えていてパパの愛情を感じました！尊敬です！

エビはタンパク質が豊富な食材なので勉強やお仕事で疲れた身体を回復してくれる効果が期待できます。

さらに脂質がとても少ないので、ダイエット向き食材とも言えるでしょう。