パパベン｜人参明太子の作り方レシピ

【パパベン｜人参明太子の作り方レシピ】
2018年10月9日放送の「パパベン」で田原素男さんが「人参明太子」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、パパベンで紹介された「人参明太子」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

パパベン人参明太子のレシピ

にんじん　1本
明太子　小さめ半腹
めんつゆ　小さじ2
サラダ油　適量

1.にんじんを千切りにします。

2.にんじんをしんなりするまで炒めます。

3.明太子を入れて混ぜながら炒めます。

4.めんつゆで味を整えたら完成です。

赤い色のにんじんはお弁当の彩りを華やかにしてくれる食材です。

明太子のつぶつぶもとてもかわいくて、火が通ってピンク色になりにんじんととてもよく似合います。

しかし、このレシピの特筆すべき点は明太子とにんじんとめんつゆだけで作れるところです。
お弁当のおかずはつい気を抜くと、茶色ばかりになってしまったり、彩りを意識しても定番食材ばかりに

頼ってしまって偏りがちになってしまったりしますが、食材が少ない分、気持ちのハードルが低くチャレンジしやすい嬉しいおかずですね。