ノンストップ｜レモンバターチキンの冷製パスタ風の作り方レシピ

【ノンストップ｜レモンバターチキンの冷製パスタ風の作り方レシピ】
2019年8月14日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「レモンバターチキンの冷製パスタ風」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「レモンバターチキンの冷製パスタ風」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ レモンバターチキンの冷製パスタ風のレシピ

ノンストップ レモンバターチキンの冷製パスタ風の材料

2人分
そうめん　150g
鶏もも肉　250g
有塩バター　30g

レモン　1個
ベビーリーフ　60g

＜A＞
白ワイン　大さじ2
粗挽き黒こしょう　小さじ1/3
塩　ふたつまみ

＜B＞
パセリ (生)　3g
オリーブオイル　大さじ1.5
鶏ガラスープの素　小さじ1

ノンストップ レモンバターチキンの冷製パスタ風の作り方

１、パセリは茎から外して、みじん切りにします。

２、レモンは半分に切り、薄い輪切りを2枚切ってそれぞれ8等分にします。

　　残りは果汁を大さじ2ほど絞っておきます。

３、鶏もも肉は一口大に切ってボウルに入れて、＜A＞を加えて混ぜ合わせます。

４、中火で熱したフライパンにバターを入れて溶かし、（３）を汁ごとを入れて両面に焼き色がつくまで5分ほど焼きます。

　　肉に火が通ったら、火から下ろして粗熱を取ります。

５、鍋にお湯を沸かし、そうめんを袋の表記通りに茹でます。

　　茹で上がったら流水にさらして冷やし、水気をよく切ります。

６、ボウルに（２）のレモン果汁と＜B＞を入れて混ぜ合わせ、（４）、（５）を入れて和えます。

７、お皿にベビーリーフを敷き、（６）を盛り付けます。

　　（２）のレモンを飾ってできあがりです。

まとめ

そうめんを使ったアレンジおしゃレシピです。

夏の食卓にはかかせないですよね。
いつもと違った味のそうめんも食べてみたいですよね。

ソースにはたっぷりバターでコクうまソースを作ります。
パセリで爽快パスタ風です。

柑橘類とは違ったすっきりとした爽快な香りになります。
ワンランク上の仕上がりになります。

見た目も爽やかで、おしゃれです。
レモンがたっぷり入っているので、食欲がない時にもさっぱりといただけます。
鶏肉が入っているので、食べ応えもあります。