水ナスの刺身の作り方レシピ絶品漬けダレ｜ケンミンショー

【水ナスの刺身の作り方レシピ｜ケンミンショー】
2019年8月15日放送の「ケンミンショー」で「水ナスの刺身」が紹介されました。

とても美味しそうだったので、「水ナスの刺身」の作り方絶品　漬けダレの作り方をご紹介します。

水ナスの刺身のレシピ

水ナスの刺身の材料

• 水ナス　1個
• 氷水　適量
• 醤油　適量

水ナスの刺身の作り方

1. 水なすは、へたを落とし頭部に6か所ほど浅く切り込みをいれます。
2. 切れ目を入れた部分から手で縦に裂いてきます。
3. ボウルに氷水を張り、裂いた水なすを入れしめる。
4. 水気を切りお皿に盛り付ける。
5. 醤油を適量つけてお召し上がりください。

絶品漬けダレの作り方

もろみ味噌や練り梅をつけても美味しく食べれる水ナスですが、

もう一工夫、美味しい絶品漬けダレをご紹介します。

まとめ

水ナスは、食べた時に水分が口の中に広がりサッパリとした味わいで
熱い夏にとっても美味しい野菜です。

手で裂くことでタレが絡みやすくなり
とっても美味しく頂くことができます。

是非参考に水ナスの刺身を作ってみてください。