冷やしトマトカレーそうめんの作り方レシピ｜ハナタカ優越館

【冷やしトマトカレーそうめんの作り方レシピ｜ハナタカ優越館】
2019年8月15日放送の「ハナタカ優越館」で阿波や吉兆の田中　嘉織さんが「冷やしトマトカレーそうめん」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ハナタカ優越館で紹介された「冷やしトマトカレーそうめん」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ハナタカ優越館 冷やしトマトカレーそうめんのレシピ

ハナタカ優越館 冷やしトマトカレーそうめんの材料

• 無塩トマトジュース　300㏄
• めんつゆ　50ml
• オリーブオイル
• なす　1/2本
• 玉ねぎ　1/2個
• 茹でたそうめん
• ねぎ　適量
• カレー粉　小さじ2（お好みで）

ハナタカ優越館 冷やしトマトカレーそうめんの作り方

1. ナスは、ヘタを取り輪切りにし、ネギは小口切りにする。
2. タマネギは薄くスライスします。
3. フライパンにオリーブオイルをひき輪切りにしたナスを入れ炒め、ナスにオリーブオイルが染みてきたら切ったタマネギを入れ　しんなりするまで炒める。
4. タマネギがしんなりしてきたらカレー粉を加え炒める。
5. カレー粉が全体に良く混ざったら、火を止めボウルに移し、めんつゆ、トマトジュースを加えて良く混ぜる。
6. 丼に冷やしたそうめんを盛り付け、できたスープをかけて完成。

美味しい「そうめん」のゆで方はこちら

まとめ

とっても美味しく「そうめん」をトマトスープでいただけます。

是非参考に作ってみてください。