ノンストップ｜焼きモロコシ肉団子の作り方レシピ

【ノンストップ｜焼きモロコシ肉団子の作り方レシピ】
2019年8月16日放送の「ノンストップ」で坂本昌行さんが「焼きモロコシ肉団子」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「焼きモロコシ肉団子」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ 焼きモロコシ肉団子のレシピ

ノンストップ 焼きモロコシ肉団子の材料

2人分
トウモロコシ　1本(160g)
バター　10g
しょうゆ　小さじ1
豚ひき肉　200g
塩　ひとつまみ
サラダ油　大さじ1
酒　大さじ1
青のり　小さじ1

＜A＞
ショウガ(すりおろす)　小さじ1/2
酒　大さじ1

＜B＞
だし汁　150cc
酒　大さじ1
みりん　大さじ1/2
薄口しょうゆ　大さじ1/2

＜C＞
片栗粉　小さじ2
水　大さじ1

ノンストップ 焼きモロコシ肉団子の作り方

１、トウモロコシは包丁で芯から実をそぎます。

２、フライパンにバターを溶かして、（１）を入れてフタをして強火にかけます。

　　ときどき混ぜながら、焦げ目がつくまで焼きます。

３、（２）の火を止めてしょうゆを加え、全体にからめたら、取り出して冷ましておきます。

４、　ボウルにひき肉と塩を入れて粘りが出るまで混ぜます。

　　＜A＞、（３）のとうもろこしを入れてよく混ぜて、6等分に丸めて平たく整えます。

５、フライパンにサラダ油を熱し、（４）を並べます。

　　焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えてフタをし、弱火で5分蒸し焼きにします。

６、小鍋に＜B＞を入れて火にかけます。

　　ひと煮立ちしたら、混ぜ合わせた＜C＞を加えてとろみをつけて、火を止めて青のりを加えます。

７、　器に（５）を盛って、（６）のあんをかけたらできあがりです。

まとめ

トウモロコシがたっぷり入った、新感覚の肉団子です。
大人から子供までハマる、夏にぴったりの味です。

トウモロコシにしっかりと焼き色をつけて、バターしょうゆで香ばしくします。
食欲をそそる香りでおいしそうです。

特製のあんには青のりを加えて風味豊かなあんにします。
食べ応えがあるのでうれしいですね。

香ばしい焼きトウモロコシの甘味が夏らしい肉団子です。
青のりあんの優しい風味に、夏バテ気味のカラダも癒されますね。