たんぱく質スープの作り方レシピ長友流食事術｜金スマ

【たんぱく質スープの作り方レシピ 長友流食事術｜金スマ】
2019年8月23日放送の「金スマ」で長友佑都さんの専属シェフ　加藤超也さんが「たんぱく質スープ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、金スマで紹介された「たんぱく質スープ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

長友流食事 たんぱく質スープのレシピ

長友流食事 たんぱく質スープの材料

• 鶏もも肉(皮付き)　200~300g
• オリーブオイル　適量
• カレー粉　小さじ1
• 玉ねぎ　1個
• レンズ豆　100g
• トマト　2個
• 水切りヨーグルト　200ｇ
• 鶏がらスープ　600ml

長友流食事 たんぱく質スープの作り方

1. 鶏もも肉は、皮つきのものを使いひと口大にカットする。
2. タマネギは、薄くスライスする。
3. トマトは乱切りにする。
4. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ温め鶏もも肉を入れしっかりと焼き色をつける。
5. 鶏もも肉に焼き色がついたら、カレー粉を加え全体に絡める。。
6. 全体にカレー粉がなじんだら、スライスした玉ねぎを加えタマネギがしんなりするまで炒める。
7. タマネギがしんなりしてきたら、レンズ豆（水戻しする前の乾いたもの）を加え、カットしトマトも加えてじっくり煮詰める。
8. 煮込んでトマトが崩れてきたら、水切りしたヨーグルトを加えひと煮立ちさせる。
9. ひと煮立ちしたら、ミキサーに移し、鶏がらスープを加えてペースト状にする。
10. 器に盛り付け、オリーブオイルを少量回しかけたら完成。

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まとめ

このスープをたった1杯飲むだけでたんぱく質が30ｇも摂取することができます。

長友佑都さんは、ケガをしたときに　このスープを毎日のんで超回復したそうです。

是非参考に作ってみてください。