【たんぱく質スープの作り方レシピ 長友流食事術|金スマ】
2019年8月23日放送の「金スマ」で長友佑都さんの専属シェフ 加藤超也さんが「たんぱく質スープ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、金スマで紹介された「たんぱく質スープ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • 長友流食事 たんぱく質スープの作り方レシピ
  • 長友流食事 たんぱく質スープの材料
  • 長友流食事 たんぱく質スープの作り方

長友流食事 たんぱく質スープのレシピ

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長友流食事 たんぱく質スープの材料

  • 鶏もも肉(皮付き) 200~300g
  • オリーブオイル 適量
  • カレー粉 小さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • レンズ豆 100g
  • トマト 2個
  • 水切りヨーグルト 200g
  • 鶏がらスープ 600ml

長友流食事 たんぱく質スープの作り方

  1. 鶏もも肉は、皮つきのものを使いひと口大にカットする。
  2. タマネギは、薄くスライスする。
  3. トマトは乱切りにする。
  4. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ温め鶏もも肉を入れしっかりと焼き色をつける。
  5. 鶏もも肉に焼き色がついたら、カレー粉を加え全体に絡める。。
  6. 全体にカレー粉がなじんだら、スライスした玉ねぎを加えタマネギがしんなりするまで炒める。
  7. タマネギがしんなりしてきたら、レンズ豆(水戻しする前の乾いたもの)を加え、カットしトマトも加えてじっくり煮詰める。
  8. 煮込んでトマトが崩れてきたら、水切りしたヨーグルトを加えひと煮立ちさせる。
  9. ひと煮立ちしたら、ミキサーに移し、鶏がらスープを加えてペースト状にする。
  10. 器に盛り付け、オリーブオイルを少量回しかけたら完成。

まとめ

このスープをたった1杯飲むだけでたんぱく質が30gも摂取することができます。

長友佑都さんは、ケガをしたときに このスープを毎日のんで超回復したそうです。

是非参考に作ってみてください。