おかずのクッキング｜豆苗サラダの作り方レシピ（土井善晴）

【おかずのクッキング｜豆苗サラダレシピ】
2019年8月24日放送の「おかずのクッキング」で土井善晴さんが「豆苗サラダ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、おかずのクッキングで紹介された「豆苗サラダ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

おかずのクッキング 豆苗サラダのレシピ

おかずのクッキング 豆苗サラダの材料

2人分
• 豆苗 50g
• ソースの材量〉
• カッテージチーズ 100g
• レモン汁 1/2個分
• 塩 小さじ1/4
• オリーブ油 大さじ2
• こしょう 適量

おかずのクッキング 豆苗サラダの作り方

1. 豆苗は根元から切り落としよく洗い、水気をしっかりと拭き取ります。
2. 水気をしっかりと拭き取った豆苗を3㎝くらいの長さで切りお皿に盛り付ける。
3. レモンはまな板の上に乗せ 手で 軽く押さえ転がして柔らかくし、 半分に切って 絞り器で絞りレモン汁を作ります。
4. ボウルにカッテージチーズ 100gを入れ、絞ったレモン汁、塩　 小さじ1/4、オリーブオイル　大さじ2、黒コショウ　少々を加え良く混ぜ合わせる。
5. できた、カッテージチーズのソースを豆苗の上にのせオリーブオイルを適当　回しかけ黒コショウを少しふったら完成。

詳しくは、こちら

おかずのクッキング223号（2019年8月/9月号）【電子書籍】[ テレビ朝日 ] 楽天で購入

まとめ

生の豆苗を水洗いし、しっかりと水気を切ってお皿に盛り付け！

カッテージチーズとレモン汁を合わせて、カットした豆苗にのせるだけの簡単レシピ。

是非参考に作ってみてください。

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