ノンストップ｜秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒めの作り方レシピ

【ノンストップ｜秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒めの作り方レシピ】
2018年9月5日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒めのレシピ

鮭(生）２切れ
じゃがいも　２個（300ｇ）
塩　ふたつまみ
酒大さじ１
片栗粉・サラダ油各大さじ２
バター20g
万能ねぎ（小口切り）適量

Ａ
味噌大さじ１
しょう油・酒・みりん各小さじ１

1.鮭は一口大に切ります。
　塩、酒をまぶして5分ほどおいてペーパータオルで水分をふき取ります。

2.じゃがいもは半分に切ってから1ｃｍ幅に切ります。
　耐熱ボウルに入れてラップをかけて600Wの電子レンジで３～４分加熱します。

3.鮭とじゃがいもに片栗粉をまぶします。

4.ボウルにＡを合わせます。

5.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて、両面こんがりと焼きます。
　4を入れて全体にからめてバターを加えて炒めます。

6.5を器に盛り、万能ねぎを散らしたら完成です。

じゃがいものほくほくした食感に柔らかい鮭が味噌バターにからまっておいしそうです。

焼くだけだった鮭もバターのコクでご飯がすすむ見栄えのいい一品です。
鮭とじゃがいもに片栗粉をまぶしているので、たれにとろみがついてからみやすいです。

簡単においしくできそうなところがいいですね。
冷めても美味しく食べれるので、お弁当のおかずにもよさそうです。

鮭もじゃがいももこれからの時期とてもおいしくなるので、ぜひ参考にしたいレシピです。