ノンストップ｜ピリ辛サンマの揚げ焼きの作り方レシピ

【ノンストップ｜ピリ辛サンマの揚げ焼きの作り方レシピ】
2019年9月4日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「ピリ辛サンマの揚げ焼き」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「ピリ辛サンマの揚げ焼き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ ピリ辛サンマの揚げ焼きのレシピ

ノンストップ ピリ辛サンマの揚げ焼きの材料

2人分
サンマ (3枚におろしたもの)　2尾
料理酒 　大さじ1/2
塩　少々
こしょう　少々
薄力粉　大さじ2
揚げ油　適量
白いりごま　適量
パセリ　適量

＜A＞
コチュジャン　大さじ1
ごま油　大さじ1/2
しょうゆ　小さじ1
酢　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
一味唐辛子　小さじ1
すりおろしニンニク　小さじ1/2

ノンストップ ピリ辛サンマの揚げ焼きの作り方

１、ボウルに＜A＞を入れ、混ぜ合わせます。

２、サンマは半分の長さに切ります。

　　バットに並べ塩、料理酒の順にかけます。

　　ラップをして、冷蔵庫で10分程置いて、水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ります。

　　塩こしょうをして薄力粉をまぶします。

３、フライパンに底から1cm程の高さまで揚げ油を入れて、170℃に加熱します。

　　（２）を入れて時々返しながら、中に火が通るまで2分ほど揚げます。

４、耐熱ボウルに入れて、温かいうちにピリ辛ダレと和えます。

　　ラップをしたら、10分程置いて、味を馴染ませます。

５、お皿に（４）とパセリを盛り付けます。

　　白いりごまを散らしてできあがりです。

まとめ

旬のサンマを使った、ピリ辛サンマの揚げ焼きのおしゃレシピです。
脂ののったサンマはおいしいですよね。

塩焼き以外にもレパートリーが増えるとうれしいですね。
サンマは、ＤＨＡやＥＰＡをたくさん含んでいます。

鉄分などのミネラルも豊富に含んでいて、積極的に食べたい魚の一つです。
おつまみにも、おかずにもぴったりです。

コチュジャンの量で、自分好みの辛さに調整して、おいしいサンマおしゃレシピを作ってみてくださいね。