ノンストップ｜マイタケ衣のかしわ天の作り方レシピ

【ノンストップ｜マイタケ衣のかしわ天の作り方レシピ】
2019年9月6日放送の「ノンストップ」で坂本昌行さんが「マイタケ衣のかしわ天」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「マイタケ衣のかしわ天」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップマイタケ衣のかしわ天のレシピ

２人分
鶏むね肉　　１/２枚
マイタケ　　１パック

酒　　おおさじ1/2
薄口しょうゆ　　小さじ1

梅干し　　２個
スライスチーズ　　２枚
ししとう　　６本
小麦粉　　適量

Ａ
卵　　１/２個
水１／２カップ
小麦粉　　80ｇ
片栗粉　　大さじ1

揚げ油　　適量

1.　鶏むね肉は皮を除いて、4等分のそぎ切りにします。

　　真ん中に切り込みを入れてひらきます。

2.　酒と薄口しょうゆをふって5分ほど置きます。

　　ペーパータオルで余分な水分をふき取っておきます。

3.　マイタケは半分を小房に分けて、半分はみじん切りにします。

　　梅干しは種を除いてたたいておきます。

　　スライスチーズは半分に切ります。

　　ししとうは包丁で切り目をいれます。

4.　1に梅干しとチーズを挟みます。　　

　　4個作ります。

5.　Ａを加えて軽く混ぜ合わせ、みじん切りにしたまいたけも加えてざっくりと混ぜます。

6.　揚げ油を180℃に熱して、4を5にくぐらせて3～4分ほど揚げます。

　　残りのまいたけとししとうも5にくぐらせて揚げます。

7.　好みで半分に切り、器に盛り合わせてできあがりです。

鶏むね肉は安く手に入り、家計に優しい食材ですよね。
栄養成分にも優れていて、健康効果・効能と栄養効果も良いと言われてます。

ダイエットには、皮なしの鶏むね肉が適しています。
旬のマイタケは、キノコの中でも栄養価が高く、病気のから美容効果まで沢山のメリットがある食べ物です。
鶏肉に挟む梅干しのさわやかな酸味で、食欲も倍増です。

衣にもマイタケを加えて、風味豊かな衣に仕上がります。
お酒のおつまみにも最高ですね。