小林弘幸 みそカルボナーラの作り方レシピ｜世界一受けたい授業

【小林弘幸 みそカルボナーラの作り方レシピ｜世界一受けたい授業】
2019年9月7日放送の「世界一受けたい授業」で小林弘幸さんが「みそカルボナーラ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、小林弘幸で紹介された「みそカルボナーラ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

小林弘幸 みそカルボナーラのレシピ

小林弘幸 みそカルボナーラの材料

2人分
• スペシャル味噌玉の材料
• 赤味噌　80g
• 白味噌　80g
• 玉ねぎ　1個（150g）
• リンゴ酢　大さじ1
• みそカルボナーラの材料
• パスタ　180g
• ベーコン　100g
• スペシャル味噌玉　2個
• 卵　2個
• 生クリーム　100cc
• 粉チーズ　適量
• 粗びきこしょう　適量

小林弘幸 みそカルボナーラの作り方

スペシャル味噌を作る。
1. ボウルに赤味噌　80g、白味噌　80g、すろおろした玉ねぎ　1個分（150g）、リンゴ酢　大さじ1を加え、だまがなくなるまで良く混ぜ合わせる。
2. 混ぜ合わせた味噌を製氷皿に移し、冷凍庫で冷し固めたらスペシャル味噌の完成。

みそカルボナーラを作る。

3. パスタは袋の表示時間通り茹でる。
4. ベーコンは、1㎝幅くらいの細切りにし、耐熱容器に入れスペシャル味噌　2個を加え600Wの電子レンジで30秒加熱する。
5. ボウルに卵　2個を割り入れ良く溶き、生クリーム　100cc、粉チーズ　適量（大さじ３くらい　お好みで）、粗びきこしょう　適量を加え、先ほど電子レンジで加熱したスペシャル味噌とベーコンを加えて良く混ぜる。
6. できたソースの中に、ゆであがったパスタを加え、良く和えたら完成

まとめ

とっても簡単で美味しい「みそカルボナーラ」。

卵とチーズから疲労回復に必要なタンパク質を多く摂取でき、さらにベーコンのビタミンB1を摂取することで疲労回復効果が期待できます。

パスタを茹でたら手早くソースと混ぜるのがポイントです。

是非参考に作ってみてください。

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