男子ごはん587｜きのこの白こしょうスープの作り方レシピ(2019年9月8日)

【男子ごはん｜きのこの白こしょうスープの作り方レシピ】
2019年9月8日放送の「男子ごはん」で「きのこの白こしょうスープ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「きのこの白こしょうスープ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん きのこの白こしょうスープのレシピ

男子ごはん きのこの白こしょうスープの材料

2人分
• しめじ　1/2パック（50g）
• マイタケ　　1/2パック（50g）
• シイタケ　3個
• かつおだし　400㏄
• 白ワイン　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 塩　小さじ2/3
• ニンニク　1片
• 白コショウ　適量

男子ごはん きのこの白こしょうスープの作り方

1. ニンニクは　すりおろし、舞茸としめじは食べやすい大きさに手でほぐしておきます。
2. しいたけは軸を取り除き、縦1㎝くらいの厚さで切る。
3. 鍋にかつおだし400cc を入れ温める。
4. かつおだしが沸いたら、みりん　大さじ1、白ワイン　大さじ1、塩　小さじ3/2を加え煮立てる。
5. ひと煮立ちしたらきのこ類、すりおろしたニンニクを加え柔らかくなるまで2～3分ほど煮込みます。
6. きのこが柔らかくなったら、白コショウを加えサッと混ぜて完成。

まとめ

とっても簡単で美味しい「きのこの白こしょうスープ」。

是非　秋の味覚を堪能してください。