男子ごはん｜香菜とシラスのエスニックサラダの作り方レシピ(2019年9月22日)＃589

【男子ごはん｜シャンサイとシラスのエスニックサラダの作り方レシピ】
2019年9月22日放送の「男子ごはん」は、蒼井優さんをゲストに迎え「香菜とシラスのエスニックサラダ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「香菜とシラスのエスニックサラダ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん 香菜とシラスのエスニックサラダのレシピ

男子ごはん 香菜とシラスのエスニックサラダの材料

3人分
• シャンサイ　50g
• 万能ねぎ　6本
• 生赤唐辛子　2本
• 紫タマネギ　180g
• シラス　150g
• ナンプラー　大さじ1.5
• オリーブ油　大さじ3
• レモン汁　大さじ1

男子ごはん 香菜とシラスのエスニックサラダの作り方

1. 紫玉ねぎは薄くスライスし水にさらして苦味を取り、ざるにあけキッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取る。
2. 生赤唐辛子は縦半分に切り種を取り除く。これを1/3の長さに切り千切りにします。
3. シャンサイは長さ5㎝のざく切りにしボウルに入れ、水気を切った紫タマネギ、千切りにした赤唐辛子を加えシラスを入れ良く混ぜ合わせる。
4. そこへオリーブオイル　大さじ3、ナンプラー　大さじ1.5、レモン汁　大さじ1を加えよく和える。
5. 彩りよくお皿に盛り付けたら完成。

まとめ

ナンプラーでエスニックな味付けにしたシラスにめっちゃ合う一品です。

ぜひ参考に作ってみてください。

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