ノンストップ｜こっくり里芋と豚バラの照り焼きの作り方レシピ

【ノンストップ｜こっくり里芋と豚バラの照り焼きの作り方レシピ】
2019年9月25日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「こっくり里芋と豚バラの照り焼き」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「こっくり里芋と豚バラの照り焼き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ こっくり里芋と豚バラの照り焼きのレシピ

ノンストップ こっくり里芋と豚バラの照り焼きの材料

2人分
里芋　300g
豚バラ肉　200g
片栗粉　大さじ3
長ねぎ　1本
サラダ油　大さじ3
小ねぎ (小口切り)　適量

Ａ
しょうゆ　大さじ2
料理酒　大さじ2
みりん　　大さじ2
砂糖　大さじ1

ノンストップ こっくり里芋と豚バラの照り焼きの作り方

１、里芋は皮を剥いて1cm幅の輪切りにします。

　　ボウルに入れて片栗粉を加えて、全体にまぶします。

２、長ねぎは1cm幅に切ります。

３、豚バラ肉は食べやすく切って別のボウルに入れて、残りの片栗粉を加えて全体にまぶします。

４、フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、１の里芋を入れます。

　　両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いて取り出します。

５、同じフライパンに３の豚肉を入れて、中火で表面がカリカリになるまで5分ほど焼きます。

　　余分な油を拭き取り、長ネギ、焼いた里芋、Ａを加えて煮絡め、全体がなじんだら火から下ろします。

６、お皿に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

まとめ

秋は里芋の季節です。
煮物以外で食卓に並ぶことが少ないですよね。

今回は、がっつりおかずになるおしゃレシピです。
低カロリーで、疲労回復、免疫力の向上にも期待できます。

片栗粉で具材をコーティングすることで、後々たれがからみやすくなって、おいしさもアップします。
しっかりとまぶしてくださいね。

豚肉はカリッと焼いて香ばしくジューシーにしましょう。
食感も良いですね。

ごはんがすすむ一品がおしゃれに簡単にできあがります。