にじいろジーン｜サツマイモと豚の肩ロース ヨーグルトソースがけの作り方レシピ

【にじいろジーン｜サツマイモと豚の肩ロース ヨーグルトソースがけの作り方レシピ】
2019年A月A日放送の「にじいろジーン」でAさんが「サツマイモと豚の肩ロース ヨーグルトソースがけ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、にじいろジーンで紹介された「サツマイモと豚の肩ロース ヨーグルトソースがけ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

にじいろジーン サツマイモと豚の肩ロース ヨーグルトソースがけのレシピ

にじいろジーン サツマイモと豚の肩ロース ヨーグルトソースがけの材料

4人分
• さつまいも 1本
• 豚肩ロース（塊） 200g
• ヨーグルト 150g
• ハーブ 30g
• バター 50g
• 塩 適量
• 胡椒 適量

にじいろジーン サツマイモと豚の肩ロース ヨーグルトソースがけの作り方

1. サツマイモは、2cmの厚さの輪切りにカットし、フライパンにバターを溶かし切ったサツマイモを入れ　弱火でゆっくり焼き焼き目がつくまで焼く。く。
2. 豚肩ロースは3cmの厚さに切り、表面に塩胡椒をふり下味をつける。
3. フライパンにバターを入れ溶かし、下味をつけた豚肩ロース肉を入れ弱火で焼いていく。
4. 焼き色がついたサツマイモ、豚肩ロース肉を鍋に移し、バターをかけながら、20分ほど　じっくりと両面焼いていく。（4分に一度を目安に裏返しながら焼きます。）
5. ボウルの上にザルをのせ、ザルの上にキッチンペーパーを引きヨーグルトをあけ、20分ほど水気を切っておく。
6. 水気を切ったヨーグルトの　かたい部分をボウルに入れ、刻んだハーブ 30g、塩 適量を加え良く混ぜる。
7. 20分じっくり焼いたサツマイモ、豚肉を食べやすい大きさにカットしお皿に盛り付け、そこへヨーグルトソースをかけたら完成。

まとめ

サツマイモと豚肉を使ったワンプレーとレシピ！

サツマイモと豚肉を20分かけて　じっくりと焼くことがポイントです。

ぜひ参考に作ってみてください。

[blogcard url=”https://39recipe.tokyo/13051″] [blogcard url=”https://39recipe.tokyo/13052″]