川村エミコチーズ入りハンバーグの作り方レシピ｜メレンゲの気持ち

【川村エミコチーズ入りハンバーグの作り方レシピ｜メレンゲの気持ち】
2019年10月5日放送の「メレンゲの気持ち」でタンポポの川村エミコさんが「チーズ入りハンバーグ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、メレンゲの気持ちで紹介された「チーズ入りハンバーグ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

メレンゲの気持ち川村エミコ　チーズ入りハンバーグのレシピ

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ　ふんわりとラップをかけて600ｗの電子レンジで3分ほど加熱する。
別のボウルに合いびき肉　200g、加熱し終わったタマネギ、牛乳　70cc、パン粉　20g、ナツメグ　少量、塩コショウ　適量、とろけるチーズを入れ、粘り気が出るまで良く練ります。
約130gくらいの物を2つ小判型に成形する。
熱したフライパンに成型したハンバーグを入れ、中央を手で押さえ少し　くぼみをつくり、そのまま1分ほど焼き焼き色をつける。
底の面に焼き色がついたら、ひっくり返し中火で1分ほど焼き、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
焼きあがったらハンバーグに竹串を刺し、透明な液が出てきたら焼き上がり、赤い液なら更に1～2分ほど焼き中まで火を通す。
焼きあがったらお皿に盛り付ける。
即席デミグラスソースを作る。
空いたフライパン（ハンバーグの脂の残った）に、ソース　適量、ケチャップ　適量、バター　10gを入れ良く溶かし混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けたハンバーグに即席デミグラスソースをかけ、ホクホクに茹でたジャガイモを添えて完成。

とっても簡単で美味しい「チーズインハンバーグ」

ぜひ参考に作ってみてください。