所ジャパン｜チョロギの味噌漬けの作り方レシピ

【新説！所ジャパン｜チョロギの味噌漬けの作り方レシピ】
2019年10月7日放送の「所ジャパン」で奄美大島のお母さんが「チョロギの味噌漬け」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、所ジャパンで紹介された「チョロギの味噌漬け」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

所ジャパン チョロギの味噌漬けのレシピ

所ジャパン チョロギの味噌漬けの材料

3人分
• ちょろぎ　100g
• 味噌　大さじ2
• みりん　大さじ1
• 鷹の爪　1本

所ジャパン チョロギの味噌漬けの作り方

1. チョロギは良く洗い、ジッパー付きの保存袋に入れ、味噌　大さじ2、みりん　大さじ1、鷹の爪　1本を入れ良く揉み混ぜます。
2. 調味料が混ざったら口を閉じて冷蔵庫で1週間ほど保存したら完成。

まとめ

ご飯のお供に最適な「チョロギの味噌漬け」。

チョロギは、シソ科の多年草の植物で　その根にできる食用とされる球根のように見える塊茎部分です。
チョロギを感じで書くと「長老喜」と書き、食べると長生きすると言われている縁起物の食べ物です。

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ぜひ参考に作ってみてください。