男子ごはん｜サバ缶カレーうどんの作り方レシピ(2019年10月13日)＃592

【男子ごはん｜サバ缶カレーうどんの作り方レシピ＃592】
2019年10月13日放送の「男子ごはん」で「サバ缶カレーうどん」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「サバ缶カレーうどん」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん サバ缶カレーうどんのレシピ

男子ごはん サバ缶カレーうどんの材料

2人分
• サバ缶　1缶（200g）
• ガラムマサラ　小さじ1
• コリアンダー　小さじ1
• ナツメグ　小さじ1/2
• クミン　小さじ1/2
• カレー粉　大さじ2
• 麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ3
• お湯　1ℓ
• 鶏がらスープの素（半練り）　小さじ1.5
• 酒　大さじ2
• 塩　小さじ1/2
• 片栗粉　水　各大さじ１
• うどん　2人分
• 長ネギ　適量
• ブロッコリースプラウト　適量
• 青じそ　適量

男子ごはん サバ缶カレーうどんの作り方

1. 鍋にお湯を沸かし鶏がらスープの素　小さじ1.5、酒　大さじ2を加え中火でよく溶かします。
2. よく溶けたらサバ缶を汁ごと加え適度に鯖の身をつぶし、めんつゆ　大さじ3、カレー粉　大さじ2、ナツメグ　小さじ1/2、クミン　小さじ1/2、ガラムマサラ　小さじ1、コリアンダー　小さじ1、塩　小さじ1/2を加えよく混ぜ合わせます。
3. 沸騰してきたら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
4. 別の鍋で　うどんを袋の表示時間通り茹で、ザルに上げ水気を切ったら器に盛り付ける。
5. 出来上がったカレーうどんの汁をかけて小口切りにした長ネギとブロッコリースプラウト千切りにした青じそをのせたら完成。

まとめ

鯖缶の汁ごと使うことで鯖の旨味がスープに溶け込み深い味わいになります。

是非参考に作ってみてください。

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