ノンストップ｜サトイモのきんとんの作り方レシピ

【ノンストップ｜サトイモのきんとんの作り方レシピ】
2019年10月15日放送の「ノンストップ」で笠原将弘さんが「サトイモのきんとん」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「サトイモのきんとん」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ サトイモのきんとんのレシピ

ノンストップ サトイモのきんとんの材料

2人分
サトイモ　3個(130g)
豚バラ薄切り肉　100g
シイタケ　2枚
ニンジン　50g
かまぼこ　50g
インゲン　3本
サラダ油　大さじ1.5
塩　少し

Ａ
だし汁　200cc
酒　大さじ3
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ1
黒砂糖(または砂糖)大さじ1

ノンストップ サトイモのきんとんの作り方

１、サトイモは皮をむいて適当な大きさに切り、水から茹でます。

　　やわらかくなったら、ザルにあけて湯を切ります。

　　ボウルに移して熱いうちに木ベラで粗くつぶします。

２、豚肉は5センチ幅に切ります。

　　シイタケ、ニンジン、かまぼこは5ミリ角に切ります。

　　インゲンは小口切りにします。

３、フライパンにサラダ油を中火で熱して）を入れて、塩を加えて炒めます。

４、肉の色が変わり野菜がしんなりしたら、Ａを加えてさっと煮ます。

５、１のサトイモを加えて、木ベラで混ぜながら煮つめたらできあがりです。

まとめ

旬のサトイモと豚肉、野菜を合わせて作る、超かんたんなおかずきんとんです。

サトイモは粗くつぶして、口当たりを良くして味も入りやすくします。
滑らかな食感になります。黒砂糖を加えてコクをプラスします。

黒砂糖には独特の風味があり、健康効果や美容、ダイエット効果があると注目されています。
ほどよく甘しょっぱくて白いご飯にとてもあいますよ。

冷めてもおいしく食べれるのでお弁当にいれても良いです。
簡単においしい一品ができあがります。