おかずのクッキング｜かぼちゃのスープの作り方レシピ（土井善晴）

【おかずのクッキング｜かぼちゃのスープの作り方レシピ】
2019年10月19日放送の「おかずのクッキング」で土井善晴さんが「かぼちゃのスープ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、おかずのクッキングで紹介された「かぼちゃのスープ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

おかずのクッキング かぼちゃのスープのレシピ

おかずのクッキング かぼちゃのスープの材料

2人分
• かぼちゃ　230g
• しょうが　30g
• 豆乳　1/2カップ
• 塩　小さじ1/2
• オリーブ油　大さじ1
• 水　1カップ

おかずのクッキング かぼちゃのスープの作り方

1. かぼちゃは種を取り除き2㎝角に切ります。
2. 切ったかぼちゃを鍋に入れ水　1カップ、オリーブオイル　大さじ1を加え火にかける。
3. まな板の上に布巾をのせ、生姜を包み肉叩きなどで生姜をたたいてつぶします。
4. 生姜をつぶしたら包丁で粗く刻みます。
5. 鍋が煮立ってきたら、切った生姜、塩　小さじ1/2を加えフタをして8分ほど煮込む。
6. 8分後、かぼちゃが柔らかくなったらお玉の底でカボチャをつぶし、豆乳　1/2カップを加え弱火で煮込む。
7. ひと煮立ちしたらカップに注いで完成。

詳しくはこちら

おかずのクッキング 2019年 11月号 [雑誌] 楽天で購入

まとめ

ミキサーなしで作れる「かぼちゃのスープ」

カボチャと生姜、豆乳の相性が抜群のスープです。
ぜひ参考に作ってみてください。

[blogcard url=”https://39recipe.tokyo/13321″] [blogcard url=”https://39recipe.tokyo/13322″] [blogcard url=”https://39recipe.tokyo/13323″]