栗原はるみ塩クッキーの作り方レシピ｜おしゃれイズム

【栗原はるみ塩クッキーの作り方レシピ｜おしゃれイズム】
2019年10月20日放送の「おしゃれイズム」で石田ゆり子さんが栗原はるみさんから「塩クッキー」の作り方を教えてもらいました。

とても美味しそうだったので、栗原はるみさんが紹介してくれた「塩クッキー」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

栗原はるみ 塩クッキーのレシピ

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石田ゆり子さんが 念願のお菓子づくりに…♡ 栗原はるみ先生に教わりましたよ☺︎☺︎ 美味しかったなぁ🍪 藤木さんが何かに大爆笑している…石田さんが藤木さんに不満あり⁉︎ 日曜日よる10時です #おしゃれイズム #石田ゆり子 #栗原はるみ #藤木直人

公式_おしゃれイズムさん(@oshare_ism_ntv)がシェアした投稿 – 2019年10月月16日午前4時54分PDT

栗原はるみ 塩クッキーの材料

直径3.5cm花型 25～30枚分
• 無塩バター　100g
• グラニュー糖　80g
• 卵黄　1/2個分
• 薄力粉　180g
• ベーキングパウダー　小さじ1/4
• 卵黄（仕上げ用）　1/2個分
• 粗塩　適量

栗原はるみ 塩クッキーの作り方

1. バターは薄く切りボウルに入れ、室温でやわらかしてから泡立て器で混ぜ合わせます。
2. よく練ったら、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。
3. 白っぽくなったら、薄力粉　180gとベーキングパウダー　小さじ1/4を合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜる。
4. 生地をまとめてラップを敷いた台に取り出し、ラップをかけてめん棒で約7～8mm厚さで円形にのばしたら、冷蔵庫に入れ1～2時間以上寝かせる。
5. 天板にクッキングペーパーを敷く。
6. オーブンは220℃に予熱する。
7. １～２時間以上寝かせた生地はラップをはずして型で抜き、天板に間隔をあけて並べる。型抜きして残った生地もまとめてのばし、同様に型で抜いて並べる。
8. 生地の表面に溶いた卵黄を適量　刷毛で塗って塩をひとつまみ振る。
9. 220℃のオーブンで3～5分焼き、200～180℃に温度を下げて5分焼く。色がついて生地がやわらかい場合は140～130℃に下げ、さらに3～5分焼く。
10. 焼き上がったら網にのせて冷ましたら完成。

まとめ

とっても美味しい「塩クッキー」

ぜひ参考に作ってみてください。