切り干し大根のハリハリ漬けの作り方 ばぁば先生(鈴木 登紀子)レシピ｜世界一受けたい授業

【切り干し大根のハリハリ漬けの作り方 ばぁば先生レシピ｜世界一受けたい授業】
2019年10月26日放送の「世界一受けたい授業」でばぁば先生こと鈴木 登紀子さんが「切り干し大根のハリハリ漬け」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ばぁば先生ので紹介された「切り干し大根のハリハリ漬け」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ばぁば先生の 切り干し大根のハリハリ漬けのレシピ

ばぁば先生の 切り干し大根のハリハリ漬けの材料

つくりやすい分量
• 切り干し大根 （乾）70g
• 赤とうがらし （小/小口切り）2本分
• だし　大さじ4
• 赤とうがらし　適量
• 小松菜 （ゆでたもの）　適量
• 砂糖　大さじ3
• 酢　大さじ5
• うす口しょうゆ　大さじ1

ばぁば先生の 切り干し大根のハリハリ漬けの作り方

1. 水で戻した切り干し大根の水分をよく絞りボールに入れる。
2. そこへ砂糖、お酢、だし、薄口醤油、輪切りにした赤唐辛子を加えよく混ぜ合わせる。
3. サッと茹でて細切りにした小松菜を加え良く混ぜ合わせたら完成。

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まとめ

とっても簡単な「切り干し大根のハリハリ漬け」

是非参考に作ってみてください。