エノキタケの梅肉和えの作り方レシピ｜所ジャパン『菌ツマ』

【所ジャパン｜エノキタケの梅肉和えの作り方レシピ】
2019年10月28日放送の「所ジャパン」で「エノキタケの梅肉和え」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、所ジャパンで紹介された「エノキタケの梅肉和え」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

所ジャパン エノキタケの梅肉和えのレシピ

所ジャパン エノキタケの梅肉和えの材料

2人分
• えのき　1/2パック
• 梅干し　2個
• キュウリ　1本
• めんつゆ (2倍濃縮)　大さじ1
• 酒　小さじ2
• かつお節　1g
• 小ねぎ (小口切り)　適量

所ジャパン エノキタケの梅肉和えの作り方

1. 梅干しは、種をとり除きみじん切りに、キュウリは半月切りにする。
2. えのきは石づきを取り、5cm幅に切りサッとゆでザルにあげ水気を切る。
3. ボウルに水気を切ったエノキと叩いた梅干し、切ったキュウリ、めんつゆ、酒、かつお節を入れて、混ぜ合わせたら完成。

まとめ

とっても簡単な「エノキタケの梅肉和え」

ぜひ参考に作ってみてください。

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