森公美子 春雨スープの作り方レシピ｜バゲット

【森公美子 中華はるさめHOTHOTスープの作り方レシピ｜バゲット】
2019年10月29日放送の「バゲット」で森公美子さんが「中華はるさめHOTHOTスープ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、バゲットで森公美子さんが紹介してくれた「中華はるさめHOTHOTスープ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

森公美子 中華はるさめHOTHOTスープのレシピ

森公美子 中華はるさめHOTHOTスープの材料

４人分
• お湯　　600㏄（3カップ）
• 中華スープの素　小さじ１
• 市販の野菜炒めミックス　１袋（約200g）
• 春雨　40g
• ザーサイ　50g
• 桜エビ（乾燥）　6g
• 卵　1個
• 酢　大さじ１
• ごま油　大さじ1.5
• 一味唐辛子　適量

森公美子 中華はるさめHOTHOTスープの作り方

1. 鍋に　お水　600㏄を入れ沸かし、中華スープの素　小さじ１、野菜ミックス　200g、はるさめ　40g、桜エビ　6gを入れ春雨と桜えびに火が通るまで（3～5分ほど）煮込む。
2. 春雨に火が通ったら、ザーサイを加え　ひと煮たちさせ溶き卵、酢　大さじ１、ごま油　大さじ1.5、一味唐辛子　適量を加えサッと混ぜ合わせたら完成。

まとめ

野菜炒めミックスを使うことで野菜を切る下処理が無く簡単に「春雨スープ」を作ることができます。

また、サクラエビとザーサイを入れることでスープにコクをだして後ひく美味しさに仕上げます。

ぜひ参考に作ってみてください。