ヒルナンデス高野豆腐ドライカレーの作り方レシピ

【ヒルナンデス高野豆腐で唐揚げの作り方レシピ】
2019年11月5日放送の「ヒルナンデス」で井原裕子さんが「高野豆腐ドライカレー」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ヒルナンデスで紹介された「高野豆腐ドライカレー」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ヒルナンデス 高野豆腐ドライカレーのレシピ

ヒルナンデス 高野豆腐ドライカレーの材料

2人分
• 高野豆腐　2枚
• トマトジュース　200ml
• しめじ　1パック（80g）
• 玉ねぎ　1/4個
• オリーブオイル　大さじ1/2
• おろしにんにく　小さし゛1/2
• カレー粉　大さじ1
• ウスターソース　大さじ1
• 塩　小さじ1/3
• こしょう　少々

ヒルナンデス 高野豆腐ドライカレーの作り方

1. バットにトマトジュース　200mlを注ぎ入れ、乾燥した高野豆腐を入れて上下を返しながら10分ほど　ひたし高野豆腐をもどします。
2. 高野豆腐が戻ったら、水気をしぼって３～４mmほどの大きさで細かく切って先ほどのトマトジュースの入ったバットに戻す。
3. タマネギと　しめじは、みじん切りにする
4. フライパンにオリーブオイル　大さじ1/2をひき熱し、みじん切りにしたタマネギ、しめじを入れてシメジがしんなりするまで炒める。
5. しんなりしたら、おろしにんにく　小さし゛1/2を加え香りが立ってきたら、トマトジュースにひたした高野豆腐、水　大さじ3、カレー粉　大さじ1、ウスターソース　大さじ1、塩　小さじ1/3、こしょう　少々、を加えて混ぜながら煮詰める
6. 汁気がなくなるまで　しっかりと混ぜながら煮込む。
7. お皿にご飯を盛り付け、汁気がなくなったドライカレーをかけて完成。

まとめ

とってもヘルシーな「高野豆腐ドライカレー」

高野豆腐をトマトジュースに漬け込むことで、牛肉のような美味しさに変身させることができます。

是非参考に「高野豆腐ドライカレー」を作ってみてください。