ロバート馬場｜白菜の漬け物鍋の作り方（えのき氷）レシピ

【ロバート馬場｜白菜の漬け物鍋の作り方レシピ】
2019年11月6日放送の「家事ヤロウ」でロバート馬場さんが「白菜の漬け物鍋」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ロバート馬場で紹介された「白菜の漬け物鍋」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ロバート馬場 白菜の漬け物鍋のレシピ

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ロバート馬場さんの『えのき氷と白菜の漬物鍋』 ①白菜の漬物200g、豚肉こま切れ100gを細かく刻む ②土鍋に入れ、軽く炒める ③漬物の汁５０ccを入れて軽く煮立たせたらえのき氷６個を入れる ④えのき氷がとけ、豚肉に火が通ったら完成！ 【えのき氷の作り方】 ①えのき2袋分と水400mlをミキサーにかけ、ペースト状にする ②えのきペーストを鍋で1時間ほど煮込み、冷めたら製氷皿などで冷凍する #家事ヤロウ #家事ヤロウ飯 #えのき #ロバート馬場

家事ヤロウ（公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿 – 2019年11月月6日午前7時07分PST

ロバート馬場 白菜の漬け物鍋の材料

えのき氷の材料
• えのき　2袋
• 水　400ml

白菜の漬け物鍋の材料

• 白菜の漬物 200g
• 漬物の汁　50㏄
• 豚こま切れ　100g
• えのき氷　6個

ロバート馬場 白菜の漬け物鍋の作り方

えのき氷を作る
1. えのきは、石づきを落としミキサーに入れ、水　400mlを加えペースト状になるまで攪拌する。
2. ペースト状になったら鍋に移し1時間ほど煮込み、火を止め粗熱を取る。
3. 冷めたら製氷皿に移し冷凍庫で凍らせて「えのき氷」の完成。

白菜の漬け物鍋を作る

4. 白菜の漬け物と豚肉を食べやすく切る。
5. 切った白菜の漬物と豚肉を、土鍋に入れ火にかけ香りが立つまでサッと炒める。
6. 香りが出てきたら、白菜漬けの汁　50㏄を加えて炒め　えのき氷　6個を加えフタをして煮込む。
7. 10分ほど煮込み豚肉と白菜に火が通ったら完成。

まとめ

えのき氷を作っておけば簡単に作れる「白菜の漬け物鍋」

寒い季節にはポカポカになる嬉しい鍋ですね！

是非参考に作ってみてください。