みはる ブリの照り焼き風なすの作り方レシピ｜有吉ゼミ

【みはるロールキャベツ風なすの作り方レシピ｜有吉ゼミ】
2019年11月11日放送の「有吉ゼミ」でみはるさんが節約レシピ「ブリの照り焼き風なす」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、みはるで紹介された「ブリの照り焼き風なす」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

みはる ブリの照り焼き風なすのレシピ

みはる ブリの照り焼き風なすの材料

1人分
• なす 1本
• なす皮 適量
• 小麦粉 適量
• サラダ油 適量
• 蒲焼タレ 適量

みはる ブリの照り焼き風なすの作り方

1. ナスは皮を剥き、縦4等分に切りボウルに張った塩水に10分ほどつけアクを抜き水気を絞る
2. アクを抜いたナスは、縦方向にクルクル渦巻状に巻き、小麦粉を振りながら4枚くらいを重ねて大きいロールを作り、巻き終わりを爪楊枝でとめる。
3. できたロール状のナスを耐熱皿にのせ600wの電子レンジで1分加熱する。
4. 加熱後、厚みが半分になるように、包丁で切込みを入れ　端はつなげて切り離さないように切り開く。
5. 広げたナスについている水分をキッチンペーパーなどで吹き取り、全体に小麦粉を薄く振って形を整え、周りにナスの皮を貼り付けブリの皮にみたてる。
6. フライパンにサラダ油をひき加熱し、小麦粉を振ったナスを入れ焼き色をつける。
7. 焼き色がついたら、仕上げに蒲焼きのタレを塗りオーブンで焼いて完成。

まとめ

ナスで作ったぶりの照り焼き！

是非参考に作ってみてください。