【主治医が見つかる診療所|トマトの炊き込みご飯の作り方レシピ】
2019年11月24日放送の「主治医が見つかる診療所」で「トマトの炊き込みご飯」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、主治医が見つかる診療所で紹介された「トマトの炊き込みご飯」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • 主治医が見つかる診療所 トマトの炊き込みご飯の作り方レシピ
  • 主治医が見つかる診療所 トマトの炊き込みご飯の材料
  • 主治医が見つかる診療所 トマトの炊き込みご飯の作り方

主治医が見つかる診療所 トマトの炊き込みご飯のレシピ

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主治医が見つかる診療所 トマトの炊き込みご飯の材料

    2~3人分

  • トマト(中) 1個
  • ご飯 2合
  • 溶けるチーズ 50g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ブイヨン(顆粒) 小さじ1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • バジルの葉 1枚

主治医が見つかる診療所 トマトの炊き込みご飯の作り方

  1. お米は普通に炊飯器にセットし白米を炊く時と同じ水分量を入れます。
  2. そこへブイヨン、塩、コショウ、オリーブオイルを加えヘタを取ったトマトを皮をむかずにへたの部分を下に向けお米の上に乗せます。
  3. トマトの周りに溶けるチーズをたっぷりチラシ蓋をして普通に炊く。
  4. 炊き上がったらトマトをつぶしよく混ぜ合わせ器に盛り付けバジルを添えたら完成。

まとめ

トマトとオリーブオイルの相性は抜群で一緒に摂ることでリコピンの体への吸収率がアップします。

是非参考に作ってみてください。