5時に夢中｜豆腐と鶏手羽の塩煮の作り方レシピ

【5時に夢中｜豆腐と鶏手羽の塩煮の作り方レシピ】
2019年11月25日放送の「5時に夢中（gojimu）」の（やっつけ晩御飯）のコーナーでマツコさんと若林さんが「豆腐と鶏手羽の塩煮」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、5時に夢中で紹介された「豆腐と鶏手羽の塩煮」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

5時に夢中 豆腐と鶏手羽の塩煮のレシピ

5時に夢中 豆腐と鶏手羽の塩煮の材料

2人分
• 鶏手羽　4本
• 塩（鶏手羽　下味用）　少々
• 絹豆腐　1/2丁
• 小松菜　1/2束（60ｇ）
• だし汁　300㏄
• 塩　小さじ1/2
• 柚子　適量
• 柚子胡椒　適量

5時に夢中 豆腐と鶏手羽の塩煮の作り方

1. 鶏手羽をバットに広げ塩を適量ぶり下味をつける。
2. 小松菜は食べやすい大きさ（4等分くらいの長さ）に切る。
3. 鍋に　だし汁　300cc 、塩　小さじ1/2を入れ　火にかけ沸いてきたら鶏手羽を入れ茹でる。
4. 絹ごし豆腐は手で4等分くらいの大きさに裂きます。
5. 鳥手羽が8割ほど火が通ったら豆腐を加え3分ほど煮込みに立ったら小松菜の茎を加え茹でる。
6. 1分ほど茹でたら、アクを取り除き小松菜の葉を加え茹でる。
7. 小松菜の葉が　しんなりしたら火を止め器に盛りつける。
8. 仕上げに柚子の皮の千切りと柚子胡椒を添えて完成。

まとめ

塩だけでも　とっても美味しい「豆腐と鶏手羽の塩煮」

寒くなってきた　この季節に是非作ってみてください。