zip｜ミートボール牛丼の作り方レシピ

【ZIP｜ミートボール牛丼の作り方レシピ】
2019年12月3日放送の「ZIP」でインターナショナル和食、イタリア風和食「ミートボール牛丼」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ZIPで紹介された「ミートボール牛丼」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ZIP ミートボール牛丼のレシピ

ZIP ミートボール牛丼の材料

　4人分
ミートボール　20個分
• 合挽き肉　200g
• ニンニク　1/2片
• 玉ねぎ（みじん切り）　1/6個
• タマネギ（スライス）　1/2個
• ニラ　10g
• パン粉　15g
• 小麦粉　適量
• 卵　1個
• ナツメグ 少々
• 塩　2g

出汁の材料

• 水　１カップ（２００ml）
• 濃口醤油　大さじ４（６０ml）
• 酒　１/４カップ（５０ml）
• みりん　１/４カップ（５０ml）
• 砂糖　大さじ３
• ご飯　4人分

ZIP ミートボール牛丼の作り方

1. タマネギ、ニンニク、ニラをみじん切りにする。
2. ボウルに合いびき肉、切ったニンニク、ニラ、タマネギ、ナツメグ、を入れ良く混ぜ合わせる。
3. 粘りが出てきたら、ミートボールの形に丸く丸める。（約20個作る。）
4. 丸く形を整えたら、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ衣をつける。
5. 衣をつけたミートボールを170度の油で約5分ほど揚げ、中心まで火を通す。
6. アンを作る。
7. タマネギは薄くスライスする。
8. フライパンに、水　２００ml、濃口醤油　大さじ４、酒　５０ml、みりん　５０ml、砂糖　大さじ３を入れ軽く混ぜ、スライスしたタマネギを加え中火でしんなりするまで煮込む。
9. 丼ぶりにご飯を盛り、ミートボール5個を盛りつけ、できたアンをかけたら「ミートボール牛丼」の完成。

まとめ

是非参考に作ってみてください。

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