家事ヤロウ｜シェントゥ茶漬けの作り方！和田明日香レシピ

【家事ヤロウ｜台湾風お茶漬けシェントゥ茶漬けの作り方レシピ】
2019年12月11日放送の「家事ヤロウ」で和田明日香さんが「シェントゥ茶漬け」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、家事ヤロウで紹介された「シェントゥ茶漬け」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

家事ヤロウ シェントゥ茶漬けのレシピ

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和田明日香さんの『シェントウ茶漬け』 ＜材料（多めの一杯分）＞ ごはん・・・茶碗１杯分 豆乳・・・２００cc おつまみ用のホタテ貝柱・・・４粒 油揚げ・・・１/３枚 醤油・・・小さじ１/２〜 ザーサイ（粗みじん切り）・・・１５g 小ねぎ（小口切り）・・・１本 ラー油・・・適量 黒酢・・・お好みで ＜つくりかた＞ ①鍋に、豆乳とホタテ貝柱をほぐして入れ、弱火にかける。ホタテからじっくりと味を引き出す。 ※沸騰すると吹きこぼれるので注意！ ※じわじわと加熱し、ホタテの味を最大限豆乳にうつす！ ②油揚げにしょゆ油を塗り、オーブントースターで４〜５分、しっかりと焼き色がつくまで焼いてから２cm角に切る。 ③茶碗にごはんを盛り、２と、ザーサイ、小ねぎを乗せ、１の豆乳をホタテもいっしょにかける。 ④ラー油と黒酢をお好みでかけて召し上がれ。 #家事ヤロウ #和田明日香 #お茶漬け

家事ヤロウ（公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿 – 2019年12月月11日午前7時06分PST

家事ヤロウ シェントゥ茶漬けの材料

• 米　2合
• 油揚げ　1枚
• 小ネギ　1本
• ザーサイ　15g
• 豆乳　200㏄
• おつまみホタテ　4個
• 醤油　適量
• ラー油　適量

家事ヤロウ シェントゥ茶漬けの作り方

1. お米を研ぎ土鍋に入れ水を分量加え蓋をして10分ほど炊きます。
2. 油揚げの表面に醤油を塗りトースターで5分ほど焼きます。
3. 焼きあがったら1㎝角に切る。残りはおつまみで食べる。
4. ザーサイを細かく刻み、小ネギは　みじん切りにする。
5. 小鍋に無調整豆乳を入れる。豆乳の中におつまみホタテをほぐして加え火にかけ煮込む。
6. 炊き上がったご飯を器に盛り焼いた油揚げをトッピングし、みじん切りにしたネギをのせ、ひと煮立ちした豆乳をかける。
7. 仕上げにラー油を適量をかけたら完成

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まとめ

是非参考に作ってみてください。