ヒルナンデス今日のレシピ「キャベツと牛肉のミルフィーユ」の作り方

【ヒルナンデス今日のレシピ「辛味餅」の作り方】
2019年12月12日放送の「ヒルナンデス木金レシピ」で小林まさみ　さんが「キャベツと牛肉のミルフィーユ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ヒルナンデスで紹介された「キャベツと牛肉のミルフィーユ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ヒルナンデス今日のレシピ キャベツと牛肉のミルフィーユ

ヒルナンデス今日のレシピ キャベツと牛肉のミルフィーユの材料

2人分
• キャベツ（ひと口大に切る）　400ｇ（1/2個）
• しめじ（石突きを除いてほぐす） 150g（1/2パック）
• 牛切り落とし肉　200ｇ
• 大根　10ｃｍ
• 酒　大さじ2
• ポン酢　適量
• ごま油　適量

ヒルナンデス今日のレシピ キャベツと牛肉のミルフィーユの作り方

1. キャベツは、3cm角のざく切りにしサッと水洗いする。
2. フライパンに切ったキャベツの半量を広げギュッと押さえる。
3. キャベツの上に、しめじ半量を広げてのせ、次に牛肉半量を広げてのせる。
4. この工程をもう一度繰り返しミルフィーユ状にする。
5. 食材の上から　お酒を回しかけ、フタをして強火にかけ蒸気が上がったら弱火にして15分ほど蒸し焼きにする。
6. 大根おろしソースを作る。
7. 大根をすりおろし、水気を軽く絞り小鉢に入れ、ポン酢とごま油をかけサッと混ぜ合わせる。
8. 器に蒸し上がったキャベツと牛肉を取り分け、大根おろしソース添えたら完成。

まとめ

是非参考に作ってみてください。