相葉マナブ里芋プリンの作り方レシピ

【相葉マナブ里芋プリンの作り方レシピ】
2019年12月15日放送の「相葉マナブ」で「里芋プリン」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、相葉マナブで紹介された「里芋プリン」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

相葉マナブ 里芋プリンのレシピ

相葉マナブ 里芋プリンの材料

里芋ペーストの材料
• 里芋　400g
• 日本酒　大さじ1
• 塩　小さじ1

里芋プリンの材料
• 里芋ペースト　200g
• 卵　2個
• 牛乳　350ｍL
• 砂糖　50g
• メープルシロップ　適量

相葉マナブ 里芋プリンの作り方

里芋ペーストを作る。
1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら里芋を入れて、竹串がすっと通るぐらいまで　およそ15分ほど茹でる。
2. 里芋が茹で上がったら皮をむき、フードプロセッサーに入れ、日本酒　大さじ1、塩小さじ1を加え良く混ぜ合わせたら「里芋ペースト」の完成。

里芋プリンを作る。

3. ボウルに里芋ペースト　　200gを入れ、卵　2個を割り入れ良く混ぜる。
4. 卵が混ざったら、牛乳　350ｍL数回にわけ少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
5. 牛乳を全て混ぜたら、砂糖を加え混ぜ合わせ、ザルでこしてプリン型に入れる。
6. これを200Wの電子レンジで15分ほど加熱する。
7. 粗熱をとり冷蔵庫で30分ほど冷やしたら「里芋プリン」の完成。

まとめ

今が旬の里芋をつかったプリン！

是非参考に作ってみてください。