ノンストップ｜マスタードソースで食べる切り株ローストポークの作り方レシピ

【ノンストップ｜マスタードソースで食べる切り株ローストポークの作り方レシピ】
2019年12月25日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「マスタードソースで食べる切り株ローストポーク」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「マスタードソースで食べる切り株ローストポーク」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ マスタードソースで食べる切り株ローストポークのレシピ

ノンストップ マスタードソースで食べる切り株ローストポークの材料

2人分
豚肩ロース (ブロック) 400g
レモン 1/2個
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

Ａ
粒マスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう ふたつまみ

トッピング
ルッコラ 30g
ミニトマト 2個

ノンストップ マスタードソースで食べる切り株ローストポークの作り方

1.　ボウルにＡを入れて、混ぜ合わせておきます。

2.　レモンは薄い輪切りにします。

3.　豚肩ロースは切り込みを入れながら開きます。

　　ラップで挟み、全体が1cmの厚さになるように麺棒でたたいて伸ばします。

　　上のラップを外して１をまんべんなく塗り、手前から巻きます。

　　形を整えたらラップを外して、巻き終わりを爪楊枝で留めます。

4.　中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、３の巻き終わりを下にして入れて、全体に焼き色をつけます。

5.　２のレモンと白ワインを入れてフタをし、時々裏返しながら弱火で20分程蒸し焼きにします。

6.　フタを取り、中火で5分程加熱して水分を飛ばします。

7.　豚肉に中まで火が通ったら、火から下ろして粗熱を取ります。

　爪楊枝を取り、食べやすい大きさに切ります。

8.　お皿にルッコラとミニトマトを盛り、ローストポークを乗せます。

　　レモンを添えて、できあがりです。

まとめ

おせちにも入れられる、行く年来る年みんなでわいわいおしゃレシピです。
インパクト抜群のレシピです。
クリスマスにもいいですね。

豚肉には、体の健康に欠かせない栄養素が含まれています。
疲労回復や美容などに効果がありますよ。

粒マスタードを入れることによって、加熱すると酸味が抜けてコクが一気にアップします。
マスタードには脂肪燃焼システムに働きかけ、脂肪を燃焼させる効果があります。

豚肉とマスタードは相性抜群です。