きじまりゅうた れんこんのガレットの作り方レシピ｜きじまりゅうたの小腹すいてませんか？

【きじまりゅうたの小腹すいてませんか？｜れんこんのガレットの作り方レシピ】
2020年1月18日放送の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」で「れんこんのガレット」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、きじまりゅうたの小腹すいてませんか？で紹介された「れんこんのガレット」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ れんこんのガレットのレシピ

きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ れんこんのガレットの材料

• れんこん　150g
• にんにく　1かけ
• ピーマン　1/2個
• オリーブオイル　大さじ1/2
• 強力粉　大さじ2
• 牛乳　大さじ2
• 塩　少々
• ソースの材料
• あんずジャム　大さじ1/2
• 粒マスタード　大さじ1/2
• ワインビネガー　大さじ1/2
• 水　大さじ1/2
• 塩　少々

きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ れんこんのガレットの作り方

1. ソースを作る。
   ボウルに　あんずジャム　大さじ1/2、粒マスタード　大さじ1/2、ワインビネガー　大さじ1/2、水　大さじ1/2、塩　少々を入れ良く混ぜ合わせる。
2. ピーマンは、みじん切りにし、ニンニクは皮をむき芯を取り除き薄くスライスする。
3. れんこんは、皮ごと2～3mm幅のいちょう切りにする。
4. 切ったレンコンをポリ袋に入れスライスしたニンニクと強力粉　大さじ2、塩　少々、牛乳　大さじ2を加えてしっかりと混ぜる。
5. フライパンにオリーブオイル　大さじ1/2をひき中火にかけ、衣をつけたレンコンを入れ平らにする。
6. 底の面に焼色がついたら、ひっくり返し3～4分ほど焼く。
7. 焼きあがったら器に盛り付け、みじん切りにしたピーマンをのせ、はじめに作ったソースをかけオリーブオイルを回しかけたら完成。

まとめ

ぜひ参考に作ってみてください。