Atsushiジンジャー炊き込みご飯の作り方レシピ｜ダウンタウンDX

【Atsushiジンジャー炊き込みご飯の作り方レシピ｜ダウンタウンDX】
2020年1月23日放送の「ダウンタウンDX」でAtsushiさんが「ジンジャー炊き込みご飯」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ダウンタウンDXで紹介された「ジンジャー炊き込みご飯」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

Atsushi ジンジャー炊き込みご飯のレシピ

Atsushi ジンジャー炊き込みご飯の材料

4人分
• 玄米　1合
• しょうが　20ｇ
• 大葉　10枚
• 油揚げ　2枚
• かつおだしの素　8ｇ
• ナンプラー　大さじ1.5
• 酒　大さじ1
• 水　適量
• サバの切り身　1切れ
• 鶏ひき肉（鶏ももとむね肉の合いびき）　200g
• ごま油　適量
• ナンプラー　小さじ2
• オイスターソース　小さじ2
• 酒　小さじ2
• 塩　少々

Atsushi ジンジャー炊き込みご飯の作り方

1. 大葉は、皮をむき千切りにする。
2. 生姜は皮ごとはむかずに千切りにする。
3. 油揚げも千切りにする。
4. カリフラワーは細かく刻みます。
5. 炊飯器に玄米　1合、千切りにした生姜　20ｇ、ナンプラー　大さじ1.5、かつおだしの素　8ｇを加え、玄米1合の目盛りまで水を入れて、千切りにした油揚げ、細かく切ったカリフラワーを入加え玄米モードで炊飯する。
6. サバは、魚焼きグリルでパリッと焼きあげ、皮と骨を取り除き細かくほぐします。
7. 熱したフライパンにサラダ油を少量引き、鶏ひき肉　200gを炒め、ナンプラー　小さじ2、オイスターソース　小さじ2、酒　小さじ2を加えサッと炒め合わせる。
8. 炊き上がった玄米ご飯に遅切りにした大葉、ほぐしたサバの身、鶏ひき肉のそぼろを乗せたら完成。

まとめ

是非参考に作ってみてください。