男子ごはん#541｜ピリ辛モヤシの作り方

【男子ごはん#541｜ピリ辛モヤシの作り方レシピ】
2018年10月21日放送の「男子ごはん#541」で「ピリ辛モヤシ」の作り方を教えてくれました。

付け合わせに嬉しいピリ辛もやし。

とても美味しそうだったので、男子ごはん#541で紹介された「ピリ辛モヤシ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん#541 ピリ辛モヤシのレシピ

男子ごはん#541 ピリ辛モヤシの材料

もやし　1袋
ごま油　小さじ2
豆板醤　　小さじ2
オイスターソース　小さじ1
塩　少々

男子ごはん#541 ピリ辛モヤシの作り方

1. 鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ加えます。
2. もやしを一袋入れ茹でます。
   （もやしは食感が勝負なので入れすぎないように注意する。）
3. もやしの色が半透明になってきたらザルに上げ、お湯を切ります。
4. ザルにあげたもやしを流水で一気に冷やし、水分をしぼります。
   （水分を絞ることで調味料を会えた時に水分が出るのを防ぎます。）
5. 水分を絞ったもやしをボウルに入れ、豆板醤、オイスターソー、ごま油を加えて混ぜ合わせます。
6. 小鉢に盛り付けて完成。