平野レミ揚げないミックスフライの作り方レシピ（モニタリン）

【平野レミ揚げないミックスフライの作り方レシピ】
2020年2月6日放送の「ニンゲン観察バラエティー　モニタリング」で平野レミさんが「ミックスフライ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、平野レミで紹介された「ミックスフライ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

平野レミ ミックスフライのレシピ

平野レミ ミックスフライの材料

4人分
• エビ　10尾
• 鶏もも肉　200g
• 豚肩ロース　1枚
• 片栗粉　適量
• ハーブ塩　さじ1/4
• こしょう　少々
• 油　適量

タルタルソースの材料

• 玉ねぎ　30g
• 木綿豆腐　適量
• マヨネーズ　適量
• パセリ　3g

トンカツソースの材料

• トンカツソース　大さじ2
• マヨネーズ　大さじ1
• ケチャップ　大さじ1
• 和がらし　大さじ1/2

付け合わせ

• キャベツ 半玉
• 紫キャベツ、セロリ、プチトマト、大根など

平野レミ ミックスフライの作り方

1. エビは、殻をむき背ワタを取り背中に切り込みを入れ、片栗粉をまぶして揉み洗いして汚れと臭みを取り除き、汚れが出たら水で洗い流します。
2. 洗ったエビを軽くキッチンペーパーで水気を拭き取り、ハーブ塩、胡椒をふり下味をつける。
3. 鶏肉と豚肉にもハーブ塩とコショウをふり下味をつける。
4. フライパンにサラダ油　大さじ1をひき加熱し、鶏肉と豚肉を広げて入れ炒め、焼き色がついたらひっくり返したら、海老も加え一緒に炒める。
5. 全体に火が通ったら一度お皿に取り出し、お肉は食べやすい大きさにカットする。
6. ヘルシータルタルソースを作る。
7. ボウルに木綿豆腐を入れて、フォークで潰しマヨネーズ　適量を加えみじん切りにしたタマネギ、パセリを加えて良く混ぜ合わせる。
8. とんかつソースを作る。
   小鉢にトンカツソース　大さじ2、マヨネーズ　大さじ1、ケチャップ　大さじ1、和がらし　大さじ1/2を入れ良く混ぜ合わせる。
9. 付け合わせの野菜を一口大に切りお皿に盛り付け、炒めた豚肉、鶏肉、エビも一緒に盛り付ける。
10. コーンフレークを手で潰して粉々にし、コーンフレーク、タルタルソース、とんかつソースを添えたら完成。

まとめ

油で揚げないヘルシーミックスフライ！

是非参考に作ってみてください。