やってTRY｜アジフライの作り方！荏原正典レシピ（2020年2月16日）

【やってTRY｜アジフライの作り方レシピ（2020年2月16日）】
2020年2月16日放送の「噂の!東京マガジン」やってTRYで荏原正典さんが「アジフライ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、やってTRYで紹介された「アジフライ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

やってTRY アジフライのレシピ

やってTRY アジフライの材料

1人分
• アジ　1尾
• 塩コショウ　適量
• 溶き卵（卵　1個　水　25㏄　小麦粉25g）
• パン粉　適量
• パルメザンチーズ　適量
• 乾燥パセリ　適量
• トマトジュース　100㏄
• とんかつソース　大さじ3

やってTRY アジフライの作り方

1. ボウルに卵　1個を割り入れ水　25㏄、小麦粉　25gを加えザックリと混ぜ合わせる。
2. 背開きしたアジに塩コショウをふり小麦粉、先ほど作った溶き卵、粉チーズをふって、パン粉の順で衣をつける。
3. 180度に熱した油に入れキツネ色になるまで途中返して揚げる。
4. ソースを作る。
5. 鍋にトマトジュース　100㏄、とんかつソース大さじ3を加え火にかけひと煮立ちしたら火を止める。
6. 揚がったアジフライをお皿に盛り付け、出来たソース、ドライパセリをかけて完成。

まとめ

是非参考に作ってみてください。