やってTRY｜天津飯の作り方レシピ（孫かんぎ　2020年3月8日）

【孫関義　やってTRY｜天津飯の作り方レシピ】
2020年3月8日放送の「噂の東京マガジン　やってTRY」で孫関義さんが「天津飯」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、やってTRYで紹介された「天津飯」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

やってTRY 天津飯のレシピ

やってTRY 天津飯の材料

1人分
• 卵　2個
• ニラ　1／4束
• シメジ　25g
• カニの身　25g
• 塩　ひとつまみ
• おろし生姜　小さじ1/2
• 鶏ガラスープ　150㏄
• オイスターソース　大さじ1/2
• 醤油　　大さじ1/2
• 酢　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• ケチャップ　小さじ1
• 水溶き片栗粉　適量

やってTRY 天津飯の作り方

1. 卵　2個をボウルに割り入れ良く溶き、切ったニラ　1／4本、ボイルしたシメジ　25g、カニの身　25g、塩　ひとつまみ　を加え良く混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を多めにひき加熱し、油が温まったら先ほど混ぜた卵液を流し入れ、サッと全体的にフワっと炒める。
3. 底面に少し焦げ目がついたら、ひっくり返しサッと炒め火を止める。
4. お皿にご飯を盛り付け、焼きあがったタマゴをのせる。
5. タレを作る。
6. フライパンにすりおろした生姜　小さじ1/2、鶏ガラスープ　150㏄、オイスターソース　大さじ1と1/2、醤油　　大さじ1と1/2、酢　大さじ2、砂糖　大さじ1、ケチャップ　小さじ1を加え良く混ぜ合わせ煮立たせる。
7. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
8. できたアンを卵にかけて完成。

以前　噂の東京マガジンで放送された「天津飯」の作り方動画

まとめ

とっても美味しそうな「天津飯」

是非参考に作ってみてください。