ソレダメ｜酢タマネギのタルタルソースの作り方レシピ

【ソレダメ｜酢タマネギのタルタルソースの作り方レシピ】
2020年3月11日放送の「ソレダメ」で「酢タマネギのタルタルソース」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ソレダメで紹介された「酢タマネギのタルタルソース」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ソレダメ 酢タマネギのタルタルソースのレシピ

ソレダメ 酢タマネギのタルタルソースの材料

酢タマネギの材料
• 玉ねぎ 大2個（約500g）
• 米酢 150ml
• ハチミツ 1/2カップ
• 塩 小さじ1

タルタルソースの材料

• かぼちゃ　1/4個（約350g）
• マヨネーズ　大さじ3
• 塩コショウ　適量
• 酢タマネギの酢　小さじ2
• パセリ　適量

ソレダメ 酢タマネギのタルタルソースの作り方

1. 玉ねぎの皮をむき、薄切りにする。
2. 薄切りにした玉ねぎを、清潔な保存容器に入れ、米酢 、150ml、ハチミツ 1/2カップ、塩 小さじ1を加えよく混ぜ合わせる。
3. これを冷蔵庫で5日ほど寝かせたら完成。
4. できた酢玉ねぎ　約30gを　みじん切りにする。
5. カボチャは皮をむき、食べやすい大きさカットしお湯で柔らかくなるまで茹でる。
   （600wの電子レンジで5分ほど加熱して柔らかくしてもOK!）
6. カボチャが茹で上がったら水気を取りボウルに入れ、みじん切りした酢タマネギ、マヨネーズ、塩コショウ、酢タマネギのお酢　小さじ2を加え良く混ぜ合わせる。
7. 良く混ぜたら、パセリも加え更に混ぜ合わせ完成。

まとめ

お酢に含まれる酢酸は、血液の流れをスムーズにすることが研究で分かっています。

新玉ねぎとお酢の組み合わせで作った「酢タマネギのタルタルソース」は、血管若返りに最強の組み合わせです。

是非参考に作ってみてください。